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無煙燒烤爐與炭烤口味的差異

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無煙燒烤爐與炭烤口味的差異

Date: 2020-08-19

 傳統的碳烤一個不注意,會導致食物烤焦變黑,真是煩人。但人們垂涎於這種碳烤的美味和環保意識,於是他們發明了一種無煙燒烤爐。無論燒烤設備是木炭還是自動電烤,都滿足了人們對以上兩點的需求。那麽味道有什麽不同呢?

1、在無煙燒烤爐內燒烤食物時,內外同時加熱,因此與傳統的燒烤爐不同,燒烤溫度很難控製,經常出現半焦半熟的情況。

2、木炭燒烤爐的原料是機製木炭。事實上,木炭裏沒有煙。但是,當食用油落在木炭上時,會產生油煙。因此,木炭燒烤爐的油煙需要安裝上下排煙係統,通過廚房的淨化器排到室外。自動電烤爐的原材料是使用電源和火山石加熱板。3000W電源供電後,食物在4-5分鍾內烤製完畢。自動電烤爐底部有一個水盤,油煙滴到水盤中時不會產生油煙。而且,自動電烤爐不需要安裝排煙係統,插電即可使用。味道也差不多。

3、無煙燒烤爐的燒烤倡導原汁原味,能有效保持食物細胞內的水分。烤製食品的原味非常鮮嫩,遠勝於炭素烤製的味道。消費者在燒烤過程中可以根據口味少加或不加調味料,達到自然的香氣狀態。傳統的燒烤設備不得不依靠大量的傳統燒烤設備來掩蓋燒烤過程中的煙火痕跡,各種調味料都被用來製作所謂的“重口味”。

4、燒烤過程幹淨,產品衛生,沒有附著灰燼等雜物。從技術上講,它可以保證外觀發黃、酥脆、不燒黑斑、吃著無憂,這讓人們告別了煙熏火燎的炭烤模式。

無煙燒烤爐和碳烤架都能為人們提供美味的食物,但前者沒有灰燼,因此更清潔衛生。在不失傳統燒烤風味的前提下,何不選擇前者呢?


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